Gemüse und Obst fermentieren – (Lakto-Fermentation)

Datum/Zeit

07. Mai 2027
17:00 - 20:30

Veranstaltungsort

Bildungshaus Landvolkshochschule St. Gunther e. V.

Kategorien


Lebensmittelhandwerk praxisnah gestalten
Lernen Sie, wie aus frischem Gemüse mit einfachen Mitteln aromatische und haltbare Fermente entstehen.
Eine theoretische Einführung vermittelt die wichtigsten Grundlagen, damit Sie Fermentation besser verstehen und mögliche Ursachen für Fehlentwicklungen später selbst erkennen können. Anschließend stellen Sie Ihr eigenes Gemüseferment her, verkosten verschiedene Gemüsefermente und erhalten außerdem einen Einblick in die Herstellung von Honigfermenten.

Der Kurs eignet sich sowohl für Einsteigerinnen und Einsteiger als auch für alle, die ihre Fermentationskenntnisse erweitern möchten.

 

Referent:

Stefan Weigert

Kooperation mit der KEB Deggendorf

 

Buchungen

Tickets

59,00€

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Keine Übernachtung
Übernachtung im Doppelzimmer mit WC/Dusche
Übernachtung im Einzelzimmer mit WC/Dusche - Einzelzimmerzuschlag 5,50 € pro Nacht

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