Datum/Zeit
08. April 2027
9:00 - 17:00
Veranstaltungsort
Bildungshaus Landvolkshochschule St. Gunther e. V.
Kategorien
Der Frühling ist seit jeher die Zeit des Neubeginns, des Sammelns und der frischen Pflanzenkraft. Nach den Wintermonaten bereichern die ersten Wildkräuter den Speiseplan und spielen zugleich eine wichtige Rolle in der traditionellen Pflanzenheilkunde.
Besonders bitterstoffreiche Frühlingspflanzen werden bis heute geschätzt, um den Stoffwechsel anzuregen, die Ausscheidungsorgane zu unterstützen und den Körper beim natürlichen Entgiften zu begleiten.Gemeinsam begeben wir uns auf eine Kräuterexkursion und lernen ausgewählte heimische Frühlingskräuter in ihrem natürlichen Lebensraum kennen. Im Mittelpunkt stehen ihre Inhaltsstoffe, ihre traditionelle Verwendung in der Pflanzenheilkunde sowie ihre vielseitigen Einsatzmöglichkeiten in Küche und Naturapotheke.
Darüber hinaus beschäftigen wir uns mit der sinnvollen Kombination ausgewählter Heilpflanzen und erfahren, worauf es bei der Herstellung hochwertiger Kräuterzubereitungen ankommt. Im praktischen Teil stellen die Teilnehmenden vier Anwendungen für die Naturapotheke her und lernen verschiedene Verarbeitungstechniken sowie bewährte Rezepturen kennen.
Den Abschluss bildet eine gemeinsame Frühlingsküche mit den gesammelten Wildkräutern. Dabei gibt die Referentin Einblicke in ihre liebsten Frühlingsrezepte und zeigt, wie sich die Kraft bitterstoffreicher Wildpflanzen durch eine sorgfältige Verarbeitung bewahren und zugleich geschmacklich raffiniert in Szene setzen lässt.
Die Teilnehmenden nehmen unter anderem mit nach Hause:
– ein fundiertes Wissen zu den wichtigsten heimischen Entgiftungspflanzen des Frühjahrs
– vier selbst hergestellte Anwendungen für die Naturapotheke
– zahlreiche Anregungen für eine wilde Frühlingsküche
– ein begleitendes Skript mit Pflanzenporträts, Rezepten und Anwendungsübersichten
Referentin:
Miriam Dick
Kooperation mit der KEB Deggendorf
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