Datum/Zeit
08. Juli 2027
9:00 - 17:00
Veranstaltungsort
Bildungshaus Landvolkshochschule St. Gunther e. V.
Kategorien
Über viele Generationen hinweg war es selbstverständlich, Heil- und Teepflanzen selbst zu sammeln, sorgfältig zu trocknen und daraus individuelle Kräuterteemischungen herzustellen.
Entscheidend waren dabei nicht nur die richtigen Pflanzen, sondern auch der passende Erntezeitpunkt, die fachgerechte Verarbeitung und die richtige Lagerung, um Aroma, Qualität und wertvolle Inhaltsstoffe möglichst lange zu bewahren.
Gemeinsam entdecken wir ausgewählte heimische Teepflanzen und beschäftigen uns mit ihren Inhaltsstoffen, ihren traditionellen Anwendungen und ihrer Bedeutung in der Pflanzenheilkunde.
Dabei lernen die Teilnehmenden unter anderem Holunderblüten, Lindenblüten, Mädesüß oder Dost kennen und erfahren, wie daraus ausgewogene und hochwertige Teemischungen entstehen.
Ein besonderer Schwerpunkt des Seminars liegt auf der traditionellen Teefermentation. Viele Menschen wissen heute nicht mehr, dass fermentierte Blatttees auch in Europa eine lange Geschichte haben.
Anhand heimischer Pflanzen wie Brombeer- oder Himbeerblättern lernen die Teilnehmenden die Grundlagen dieser besonderen Verarbeitungstechnik kennen und erfahren, wie Fermentation Geschmack, Aroma und Bekömmlichkeit von Teepflanzen verändert.
Im praktischen Teil stellen wir eigene Teemischungen her und widmen uns den entscheidenden Schritten von Sammlung, Trocknung und Verarbeitung bis zur fertigen Kräuterteemischung für die eigene Naturapotheke.
Die Teilnehmenden nehmen mit nach Hause:
– mehrere selbst hergestellte Kräuterteemischungen
– fundiertes Wissen über Erntezeitpunkte, Inhaltsstoffe und traditionelle Anwendungen heimischer Teepflanzen
– Einblicke in die traditionelle Teefermentation mit heimischen Pflanzen
– Rezepte und Anregungen für die eigene Naturapotheke
– ein begleitendes Skript mit Pflanzenporträts und Teerezepturen
Referentin:
Miriam Dick
Kooperation mit der KEB Deggendorf
Buchungen
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Bei einer Absage, beginnend 4 Wochen vor Kursbeginn, wird Ihnen eine Ausfallgebühr gemäß unserer Geschäftsbedingungen berechnet.
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